您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

湖岸生物依生君安®人用狂犬病疫苗创新成果亮相2025年中国狂犬病学术年会

湖岸生物依生君安®人用狂犬病疫苗创新成果亮相2025年中国狂犬病学术年会

‌中国重庆,2025年5月09日‌——在2025年中国狂犬病学术年会展区,湖岸生物(Nasdaq: LSB)携旗下明星产...

法润民心,休亦有道:西南政法大学市级大学生创新训练项目团队调研重庆渝北

随着互联网和数字通讯的蓬勃发展,万物互联的程度日益加深,劳动者工作时间以外的离线权问题受到社会各界的关注。为了深入了解数...
176.82万人次!五一武隆旅游火爆出圈,游客接待量屡创历史新高

176.82万人次!五一武隆旅游火爆出圈,游客接待量屡创历史新高

 五一假期,武隆景区热度“爆表”,成为了这个假期旅游界当之无愧的“顶流”!独特的喀斯特自然风光,搭配创意无限的...
“全民温泉日”新北温泉免费开放 其他时间北碚区居民享优惠特价

“全民温泉日”新北温泉免费开放 其他时间北碚区居民享优惠特价

为深化“文商农旅体”融合发展,激活区域消费活力,4月29日北碚区正式启动“文化旅游发展大会暨融合消费季”。作为消费季重点...
立足岗位勇担当,精益求精创佳绩

立足岗位勇担当,精益求精创佳绩

(重庆中建西部建设有限公司 冯文艳)在九龙厂搅拌站,有这样一位深耕商务与财务战线的“多面能手”,他以专业素养筑牢管理基石...

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

评论列表(1)

返回顶部